Alessandra Banfi: Ιδού τα πιο premium cookies της Αθήνας

Alebanfi premium cookies

Στο τσακ πρόλαβα την Alessandra Banfi Cilidziracis (γνωστή και με την επωνυμία «ABC PASTELERIA») προτού ταξιδέψει προς την Ιβηρική Χερσόνησο.

Ήθελα πολύ να δοκιμάσω τα premium σπιτικά cookies της και δε μπορούσα να περιμένω να γυρίσει στην Αθήνα, γι’αυτό και οδήγησα 13 χλμ, πήρα το μετρό για 22 στάσεις και περπάτησα άλλα 2,5 χλμ, ώστε να παραλάβω τα cookies από το κέντρο της Αθήνας και να γυρίσω σπίτι.

Τελικά άξιζε ο κόπος; (spoiler alert: ναι!)

Την Alessandra την ακολουθώ πολύ καιρό στο Instagram, όπου είναι γνωστή με το username alebanfi. Ήδη, από εποχές καραντίνας και κορονοϊού έχει μοιραστεί πολλές συνταγές με τους ακόλουθους της, ενώ ταυτόχρονα εργάζεται ως ζαχαροπλάστρια και διδάσκει τη δημιουργία cookies στο μάθημα με ονομασία «THE COOKIE METHOD», σε συνεργασία με τον instagrammer «foodiemprende».

Ως ζαχαροπλάστρια έχει πρόσβαση σε επαγγελματικές πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής, όπως για παράδειγμα είναι οι σοκολάτες Valrhona, οι οποίες είναι από τις καλύτερες κουβερτούρες της αγοράς και τις οποίες η Alessandra χρησιμοποιεί στα σπιτικά cookies της.

Επικοινωνώντας μαζί της, μου είπε πως εκείνη τη χρονική στιγμή είχε τέσσερις διαφορετικές γεύσεις cookies και εννοείται πως τις παρήγγειλα όλες. Αυτές ήταν οι εξής:

  • Walnut Triple Chocolate (λευκή ζύμη με 3 ειδών σοκολάτες Valrhona)
  • Double Fudge Chocolate (σοκολατένια ζύμη με κακάο και 3 ειδών σοκολάτες Valrhona)
  • Red Velvet (σκούρα κόκκινη ζύμη με φουντούκια και gianduja)
  • Cookies & Cream (λευκή ζύμη με 2 ειδών σοκολάτες Valrhona και μπισκότα oreos)

Γευστική δοκιμή

Πριν αναλύσω το κάθε cookie, αυτό που θέλω να αναφέρω είναι ότι η υφή σε όλα τα cookies ήταν εξαιρετική και η ιδανική για μένα. Δίνει την αίσθηση στο μάσημα ότι το κάθε cookie είναι καλά ψημένο και όχι ωμό στο κέντρο του.

Επίσης, το άρωμα βουτύρου σε κάποια από τα cookies μου έδωσε κατευθείαν την αίσθηση των σπιτικών cookies, καθώς το έχω συναντήσει και σε δικές μου προσπάθειες. Τα σπιτικά όπως και να το κάνουμε, είναι διαφορετικά από τα επαγγελματικά.

Alebanfi Cookies & Cream cookie
Cookies & Cream

Ξεκινώντας με το Cookies & Cream cookie (βαθμολογία 9/10), τα μπισκότα oreos που υπάρχουν εσωτερικά σε μικρά κομμάτια δένουν εξαιρετικά γευστικά με τις δύο διαφορετικές σοκολάτες. Επίσης, το μπισκότο oreo δίνει πιο ωραία υφή στο δάγκωμα και με όλες τις προηγούμενες γεύσεις προσθέστε και την ωραία γεύση του βουτύρου που αφήνει η λευκή ζύμη. Πολύ δυνατό!

Alebanfi Double Fudge Chocolate cookie
Double Fudge Chocolate

Συνεχίζοντας με το Double Fudge Chocolate cookie (βαθμολογία 10/10), το κακάο και οι σοκολάτες της εταιρίας Valrhona δίνουν την πιο δυνατή γεύση από τα τέσσερα διαφορετικά cookies που δοκίμασα. Το κακάο πειράζει και την υφή, κάνοντας την πιο μαλακή απ’ότι το αλεύρι στη λευκή ζύμη και η όλη εμπειρία θυμίζει πολύ τη γεύση ενός σοκολατένιου brownie. Το αποτέλεσμα; Τέλειο!

Alebanfi Red Velvet cookie
Red Velvet

Τρίτο στη σειρά το Red Velvet cookie (βαθμολογία 10/10) και προσωπικά το αγαπημένο μου από όσα δοκίμασα! Εντάξει, ποιος να αντισταθεί σε καβουρδισμένα φουντούκια και πάστα gianduja; Έντονη γεύση κι εδώ, με τα φουντούκια να δίνουν εκτός από γεύση και την αίσθηση του τραγανού. Όνειρο!

Alebanfi Walnut Triple Chocolate cookie
Walnut Triple Chocolate

Τέλος, το Walnut Triple Chocolate cookie (βαθμολογία 8/10) θα πω πως ήταν το πιο αδιάφορο γευστικά, πάντα συγκριτικά με τα υπόλοιπα τρία, γιατί από μόνο του είναι ένα πολύ δυνατό cookie! Κι εδώ έχουμε πάλι την έντονη γεύση από τις σοκολάτες, την ωραία υφή και γεύση του καρυδιού και φυσικά το άρωμα του βουτύρου. Ένα εξαιρετικό chocolate chunk cookie

Από τιμή;

Δεν ανέφερα τυχαία τα cookies της Alebanfi ως τα πιο premium της Αθήνας στον τίτλο. Η τιμή τους κυμαίνεται στα 6€ το καθένα, με το βάρος τους να είναι στα 170 γραμμάρια το καθένα.

Εκτός από το γεγονός ότι είναι σπιτικά, πρέπει να συλλογιστούμε και την προσπάθεια που κάνει η Alessandra ώστε να τα πακετάρει ένα ένα ξεχωριστά και όλα μαζί σε όμορφη συσκευασία δώρου. Κι αυτά μέσα στην τιμή είναι.

Αν με ρωτάτε, τα συγκεκριμένα cookies είναι ένα από τα καλύτερα δώρα που μπορείτε να πάτε στους αγαπημένους σας (θα το εκτιμήσουν, θυμηθείτε με)!

Διαβάστε επίσης:

Αφήστε μια απάντηση

Όλα τα σχόλια περνούν από στάδιο έγκρισης πριν δημοσιευτούν. Να έχετε υπομονή. Φυσικά, τα προσβλητικά σχόλια διαγράφονται αμέσως.

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Προτού πατήσετε την επιλογή για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας, βεβαιωθείτε πως έχετε διαβάσει την Πολιτική Απορρήτου του tkonsoulas.gr και πως συμφωνείτε με αυτήν.